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この地方では古くから伝わる製法で「干し肉」を作っています。 今では雑誌などに取りあげられて人気の高い逸品です。 当店では安心・安全をモットーに国産牛のモモを使用して、この店でしか味わえない津山名物「人気の干し肉」を一本一本丹精込めて作っています。 調理が簡単で、お酒のおつまみやお弁当のおかずに喜ばれています。 お近くにお越しの際はジャパンプレミアム 牛干し肉 国産 無添加 大容量 1kg 5つ星のうち45 6 ￥5,313 ￥5,313 (￥5,313/袋) 53ポイント(1%)干し肉を作るのに適した時期は？ ここの環境では、 11月〜2月ぐらいが、 雨も少なく、気温も低いので作りやすい。 雨が降ると、干し肉もジメッとしてしまうので、 干し物をするのは、秋冬がいい。 熟成肉・干し肉を美味しく失敗せずに作るポイント 自家製中華干し肉 腊肉 ラーロウ を作ろう 手抜き万歳 ビギナー向け中華干し肉 80c 干し肉 食中毒